Les cafés d’Aix-en-Provence
Le journaliste du “Mémorial d’Aix” s’extasie :
“Les cafés à Aix qui y songeait il y a cinquante ans ? Et maintenant qui pourra nombrer au juste la quantité de ces établissements publics ?”
Suit un descriptif précis de l’accueil dans ces cafés (Le Mémorial d’Aix, 1844-11-24).
Au fil des lectures des numéros du journal “Le Mémorial d’Aix” on peut dresser une liste (non exhaustive) de ces établissements.
Café des Deux Garçons (au n°53 sur le Cours)
Salon des Dames (au n°10 sur le Cours)
Brasserie Lyonnaise (au bas du Cours)
Café de Paris
Casino d’Aix
Café des Tuileries (n°49 sur le Cours, face à la fontaine chaude)
Café de France (place des Chapeliers, ouverture en octobre 1865)
Café de l’Univers (réouverture en novembre 1861)
Café Clément (qui sera plus tard fréquenté par Paul Cézanne)
Nombre de ces estaminets proposent des spectacles musicaux : c’est la naissance du Caf’Conc. Il faudra attendre encore un siècle pour le Café-Théâtre.
Heure de fermeture des cafés
“Un arrêté du maire d'Aix autorise les cafetiers et débitants de boissons à laisser leurs établissements ouverts jusqu'à minuit, le samedi et le dimanche, d'ici au 30 septembre prochain.”
(Le Mémorial d’Aix, 1859-07-17)
