Elle commence au moment où la vie quotidienne va, plus ou moins rapidement, être transformée par le développement de la machine à vapeur, par l’essor du capitalisme, ainsi que par l’arrivée d’un certain modernisme dû à l’exploitation de récentes découvertes scientifiques et techniques.
Elle s’arrête au moment où la guerre sur le territoire va créer une rupture dans la vie quotidienne des Français (et aussi dans celle des Aixois).