En 1848, Aix-en-Provence est encore une ville à l’aspect moyenâgeux enfermée dans ses remparts, quand commence une ère de mutation urbanistique très importante : la ville (re)devient un chantier permanent.
La fin du XVIIIe siècle a vu la création de l’avenue de Marseille (actuelle avenue des Belges) et la démolition du palais comtal, le début du XIXe siècle la construction du palis de justice. La révolution suivante est la destruction des remparts, la construction de la gare, la création de l’esplanade de la Rotonde, la construction du nouvel abattoir, celle de l’hospice du Montperrin... etc...